蒋卓勤 胶原蛋白是比较差的蛋白

　　中山大学公共卫生学院营养学蒋卓勤教授对新快报记者直言，胶原蛋白是质量比较差的蛋白，生物利用率低，因为其氨基酸的构成不平衡。营养高的蛋白叫优质蛋白，营养低的叫非优质蛋白，鸡蛋、牛奶、肉类、鱼、大豆的蛋白质属于优质蛋白，胶原蛋白是非优质蛋白。胶原蛋白就在猪皮、牛皮、鱼鳞内。

牛皮的营养高还是牛肉的营养高？当然是牛肉！“胶原蛋白是用下脚料做出来的，多数用鱼鳞或动物的皮做出来的，明胶就是胶原蛋白的其中一种，并没有多大营养价值！”

　　王兴国 吃胶原蛋白跟吃其它蛋白没区别

　　大连市中心医院营养科主任王兴国在实名认证微博上称，吃胶原蛋白并不能直接增加体内胶原蛋白合成，但它对身体(包括皮肤、关节、骨骼、脏器、肌肉等)具有一定营养作用(在试验动物中尤其如此)。不过，没有证据证明(理论也不支持)它的营养作用会超过鸡蛋、大豆等普通食物中的蛋白质。胶原蛋白进入人体后会被分解，与其他的氨基酸和蛋白质并无太大区别。

　　史文静 服用后月经改变应提防添加雌激素

　　广州医学院第二附属医院妇科史文静副主任医师表示，摄入雌激素，一般会表现为月经改变、不正常的阴道流血，而这些表现发生时，通常已受其影响一段时间了。“有些美容、丰胸产品可能添加了雌激素。”她建议，在服用一些有美容、丰胸等特殊功效的产品后感觉乳房胀痛、月经改变，要提防是雌激素或孕激素的作用，应该检查服用的产品是否含有这些成分。“

如果长期摄入雌激素，可能对子宫肌瘤有影响，也可能发生子宫内膜增生甚至癌变”。

　　“胶原蛋白是皮肤的主要组成部分，能保湿锁水；胸部有一些结缔组织，本质上也是胶原蛋白，喝胶原蛋白会增加胸部弹性，但增大不了多少。”说到口服胶原蛋白的效果，汤臣倍健的电话客服这样对记者说。

　　此外，还有客服声称“每日喝1-2次，皮肤就能回复年轻时的饱满和弹性”，服用胶原蛋白真有这样的效果吗？