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两款口水直流的肘子家常做法

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2019-11-12 11:40:56

猪肉极为美味,有些人喜欢吃腿肉,有些人喜欢吃猪头皮,也有些就喜欢啃肘子。说到肘子很多人都不太喜欢在家里做,因为做不出那种美味肥而不腻入口即可的肘子。其实肘子的家常做法有不少,而且想要自己做出美味肘子也是很简单哦。接下来就简单的分享几款。

肘子的做法

做法一:红烧肘子

第一步,备好肘子、啤酒、干辣椒、油盐、花椒、葱姜蒜、香叶、大料以及白芷跟水淀粉,再备上番茄酱、生抽还有蚝油以及肉料包。

第二步,将肘子直接洗好处理干净了,放入锅中。将生姜切片下锅,将放入花椒干辣椒以及大料开火烧煮。

红烧肘子的做法

第三步,烧煮后将肘子捞出,用生抽抹色备用。炒锅备好加油,将花椒、大料、香叶以及白芷跟干辣椒直接爆香了。

第四步,将肘子放入锅中加上葱姜蒜直接煎煮了。将肘子直接倒入炖锅中,加上啤酒、生抽。蚝油还有盐以及肉料包开始红烧。再将肘子汤盛半碗,加上番茄酱以及水淀粉搅拌倒进去即可。

做法二:冰糖肘子

第一步,备好肘子、酱油、绍酒、葱姜蒜、花椒油、蜂蜜以及花生油跟水淀粉。

冰糖肘子做法

第二步,将肘子直接处理后先炭烤到皮焦了,将其放入温水中浸泡,再放入锅中烧煮后捞出,沥干抹上蜂蜜即可。

第三步,炒锅取出放入花生油加入,将肘子下锅油炸后捞出去骨,放在碗中。

第四步,将冰糖放进去,再加上酱油、绍酒还有清汤以及葱姜蒜,直接用大火蒸熟后捞出。

第五步,将汁液放入锅中加上清汤还有水淀粉勾芡,再加点花椒油直接将其淋在肘子上即可。

以上就是关于两款肘子的详细做法了,它们吃起来都是肥而不腻而且美味无比哦,建议朋友,们可以学着做哦,尤其是红烧肘子极为受欢迎哦。