鸡肉是日常生活中常见的肉类食物，它可以蒸煮也可以爆炒。那鸡肉怎么做好吃呢?其实炖鸡肉是极为美味的哦，今天就简单的介绍几种炖鸡汤的美味做法，让你在大年三十可以做出美味的鸡肉来。

做法一：香菇炖鸡肉

首先，备好鸡肉、香菇、葱姜、料酒还有酱油以及冰糖跟盐。

其次，将葱姜切片切丝，将鸡肉直接处理后直接切块了，放入锅中加上水还有生姜丝烧煮去血色捞出，香菇直接浸泡在水中。

然后，备好炖锅加上葱姜，再将鸡块还有香菇以及香菇水下锅了，接着放入料酒酱油还有冰糖。

最后，直接焼沸了，再用文火炖煮30分钟后加盐即可。

做法二：冬笋炖鸡肉

首先，备好鸡肉、冬笋、葱姜、芝麻油、南乳、淀粉还有生抽以及白糖。

其次，将鸡肉直接洗好后切块了，加上生抽、淀粉搅拌后备用。将冬笋直接处理后切开了，加上南乳压碎了。葱姜切片切段备用。

然后，备好锅将葱姜直接爆香了，再加上南乳还有鸡块以及冬笋开始翻炒，适当加上生抽、白糖还有芝麻油。

最后，适当加上水烧开了，转到炖锅中文火烧煮后即可。

做法三：莲藕炖鸡肉

首先，买好莲藕、鸡肉、葱姜、八角、酱油、还有糖以及食用油跟盐。

其次，将鸡肉直接处理后切块了，下锅烧煮后沥干。莲藕直接处理后切片了，葱姜切片切段。

然后，备好锅加油将鸡块煎煮一会捞出，洗好锅换油将白糖下锅熬煮出糖色，再将鸡块下锅翻炒。

最后，将料酒、酱油还有葱姜以及八角下锅继续翻炒，适当加上水，将莲藕下锅后烧开了，再用文火炖煮半小时左右加盐即可。

炖鸡肉在日常是极为常见的，不过小编想说想要吃到美味的炖鸡肉，可以试试以上的三种做法哦。