说到猪肚很多人都会口水直流，它经常被用来煲汤，吃起来极为的美味。不过猪肚的做法不仅仅是煲汤哦，炒猪肚更好吃哦。下面就详细的介绍几种炒猪肚的详细做法。

做法一：酸菜炒猪肚

第一步：备好酸菜、猪肚、大蒜还有生姜以及小米辣，再备上干花椒、料酒、面粉、白胡椒粉和生老抽。

第二步：将猪肚直接用面粉直接清洗干净，放入锅中加上料酒还有生姜还有香叶以及花椒直接烧煮，焼沸后捞出刮干净洗好了。

第三步：备好锅，将猪肚切片下锅，加上生姜还有大蒜以及料酒和水直接烧开了，加上胡椒粉直接炖煮1小时，捞出猪肚。

第四步，备好炒锅加油将葱姜还有小米椒直接爆香了，在加上猪肚继续翻炒，加上盐调味，放入酸菜还有生老抽直接炒后出锅。

做法二：爆炒猪肚

第一步：备好猪肚、胡萝卜、青椒、葱姜、生抽、鸡粉、还有水淀粉以及料酒跟油。

第二步：将猪肚煮熟后处理干净切片了，将胡萝卜切片，青椒切段，葱姜切片切段备用。

第三步：备好锅加上水直接烧开了，将猪肚下锅烧煮90秒捞出沥干。换水焼沸了，将胡萝卜还有青椒下锅煮断生捞出沥干。

第四步：炒锅加油直接烧热了，将葱姜下锅翻炒出香味，加上猪肚继续翻炒，加点料酒增香。

第五步：将胡萝卜还有青椒下锅，加上盐、鸡粉还有生抽以及水淀粉搅拌后即可。

做法三：尖椒炒猪肚

第一步：备好猪肚、长椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、生老抽还有料酒以及盐跟食用油。

第二步：将猪肚直接用盐搓洗干净，下锅烧煮再捞出处理后洗好了切成丝，将葱姜蒜直接切末切段，长椒切块备用。

第三步：炒锅加上油直接烧热了，将葱姜蒜还有干红椒以及花椒都下锅翻炒，爆香后直接加上猪肚翻炒，再加上生老抽还有料酒继续翻炒。

第四步：将长椒直接下锅，加盐翻炒到断生后加盐收汁即可。

以上就是三种炒猪肚的详细做法了，小编想说这三道美食不仅仅做法简单而且美味无比哦。